Los frijoles Mungo son una variedad de frijoles de color verde nativos del continente asiático, forman parte esencial de las comidas asiáticas, son crocantes y tienen un ligero sabor a nuez.
El frijol mungo es un alimento popular entre los vegetarianos, ya que contiene una gran cantidad de proteínas y fibra.
Beneficios para la salud
- Antienvejecimiento: los frijoles mungo son ricos en cobre lo que los convierte en excelentes aliados para retrasar los signos de la edad además de que su uso regular mejora la apariencia de la piel y uñas.
- Regulador metabólico: contienen una gran cantidad de fibra lo que ayuda a mejorar los procesos digestivos.
- Control de colesterol: en una época donde nuestro estilo de vida está vinculado al sedentarismo, incluir en nuestra dieta frijol mungo ayudara a reducir la formación de colesterol en las paredes arteriales capilares.
- Huesos fuertes: es un buen suplemento de calcio natural.
- Bajo en calorías: una porción de 100g proporciona únicamente 330 calorías lo que los convierte en unos aliados perfectos para mantener nuestro peso de una manera saludable.
- Sistema inmunológico: el alto contenido de hierro refuerza nuestro sistema inmune evitando las infecciones.
- Oxigenación: el hierro mantiene una buena oxigenación en la sangre lo que ayuda a estar más alerta y tener una buena memoria.
