Un factor clave para obtener mantequilla rica en vitaminas es usar solo vacas alimentadas con pasto al 100%.
La vitamina A es imprescindible para una amplia gama de funciones, incluida la promoción de una buena visión y un equilibrio hormonal saludable.
La vitamina D es un potente agente que combate el cáncer porque promueve la curación y los huesos fuertes.
La vitamina E es crucial para mantener una buena visión a medida que uno envejece.
K2, denominado el "nutriente del factor X" por el Dr. Weston A Price, es esencial para un crecimiento óptimo.
La deficiencia de K2 en bebés y niños pequeños se correlaciona con deformidades dentales.
La mantequilla es rica en selenio, un poderoso antioxidante (onza por onza, la mantequilla tiene más selenio por gramo que el trigo integral y el ajo).
También es una rica fuente de yodo, que es vital para el funcionamiento óptimo de la glándula tiroides.
La mantequilla tiene cantidades significativas de ácidos grasos saludables:
• Ácido butírico: potente anticancerígeno y fuente de energía vital para el colon
• Ácido láurico: un ácido graso de cadena media que es un potente compuesto antimicrobiano y antifúngico
La mantequilla también tiene cantidades pequeñas pero iguales de los ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6.
En la proporción adecuada, estos previenen enfermedades cardíacas y mantienen su cerebro y sistema nervioso en buena salud de por vida.
Pero aquí está el truco...
Las vacas 100% alimentadas con pasto producen niveles especialmente altos de nutrientes en comparación con sus contrapartes comerciales.
¡Realmente es ventajoso obtener la mantequilla de vacas bien alimentadas!
La próxima vez que esté considerando una fuente saludable de grasa para untar en tostadas o cocinar, pruebe con un poco de mantequilla alimentada con pasto.
¡Alimentado con pasto es mejor!
