Mejora la digestión
Uno de sus ingredientes, el coriandro, es excelente para aumentar la temperatura corporal y mejorar el metabolismo. Justamente por una parte esto ocasiona la liberación de toxinas. Por otra lado, evita la lenta digestión de alimentos.
Ya te decía que el garam masala de algún modo aumenta el «fuego digestivo». Es que la presencia de comino, componente esencial de la mezcla, aumenta la actividad de las enzimas digestivas. ¿Aún mejor? Para quienes sufrimos del síndrome de colon irritable, sería un excelente tratamiento.
Asimismo la pimienta negra, otro ingrediente común en la preparación, se asocia a una digestión más rápida de alimentos. Recuerda mientras tanto, que también
el limón se asocia a estos beneficios.
Previene contra el estreñimiento
Además de mejorar la digestión, como te contaba, también reduce el transito digestivo. ¿Cuál es la consecuencia? ¡Disminución en las probabilidades de estreñimiento. ¿Pero cuál es su importancia? Desintoxicar al cuerpo de manera natural.
La revista científica Tropical Gastroenterology asoció el consumo de garam masala al reducir el tiempo de digestión en adultos mayores. Mientras que quienes tenían un consumo bajo o nulo en especias, tenían un tránsito más lento y de menor regularidad.
Baja el nivel de colesterol en sangre
El cilantro entre sus numerosos beneficios para la salud, incluye el de reducir los niveles de colesterol en sangre y controlar los niveles de azúcar. Adicionalmente reduce los triglicéridos, en línea con bajar el índice de grasa corporal.
Mientras que el cardamomo regula los niveles de presión arterial y previene enfermedades coronarias. Algo nada despreciable si se considera que las enfermedades cardiacas son las principal causa de muerte. Como también las siguientes
recetas con morrón, que te ayudarán a bajar tu colesterol.
Previene el cáncer
De acuerdo a un estudio de la revista Nutrition and Cancer, el garam masala está asociado en la lucha contra esta enfermedad. Gracias a un cambio enzimático, el cuerpo consigue desintoxicarse.
En ese sentido, la mezcla de especias, genera una combinación perfecta para la prevención del cáncer. Por otro lado, en aquellos casos en donde hay presencia de tumores, ha ayudado a su reducción. Como a su vez,
mantener una vida sana, para combatir el envejecimiento prematuro.
Reduce la acidez estomacal
El cardamomo además de ser bueno para la tos y la bronquitis, reduce y regula la acidez del estómago. En este sentido el nivel del PH, consigue un equilibrio, que previene el avance de reflujo o acidez estomacal.
Aumenta la cantidad de hierro
El comino es rico en hierro, lo que hace que el garam masala sea bueno para promover la oxigenación de la sangre y prevenir enfermedades como la anemia.
